SHUNGIKU NO GOMA-AE
Ingrédients
- 200 à 300 g de shungiku (feuilles de chrysanthème comestible )
- 3 à 4 c.s. de graines de sésame blanc grillées et pilées
- 1 c.s. de sucre
- 1 c.s. de e sauce soja
Portions: personnes (2 battera)
Instructions
- Blanchissez les shungiku dans l’eau bouillante pendant une trentaine de minutes. Trempez-les dans l’eau et égouttez bien. Coupez en longueurs de 5 cm.
- Dans un bol, mélangez les sésames, le sucre et la sauce soja. Ajoutez-y les shungiku et mélangez.
Notes
Le shungiku s’utilise souvent pour la fondue japonaise ainsi que la salade. Son goût amer est très apprécié des Japonais.
