SOBA-BOLO
Ingrédients
- 50 g de farine de sarrasin
- 50 g de farine de blé
- 50 g de sucre brun
- 25 g de beurre en pommade
- 1/2 œuf
- 2 g de bicarbonate de soude
Portions: pièces
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin, la farine de blé, le sucre et le bicarbonate de soude.
- Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts en effritant la pâte.
- Pétrissez le tout en ajoutant l’œuf battu peu à peu pour obtenir une pâte homogène. (Réglez la quantité d’oeuf pour éviter que la pâte soit trop molle.)
- Formez des petites boules et disposez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. (Laissez de l’espace entre les boules.)
- Faites cuire au four pendant 15 minutes.
