TATAMI-IWASHI NO ABURIYAKI
Ingrédients
- quelques feuilles de tatami-iwashi (feuille d'alevins d'anchois séchés)
- Un peu de sauce soja
Portions: personnes
Instructions
- Grillez (à la flamme vive mais éloignée) légèrement les tatami-iwashi.
- Etalez un peu de sauce soja à la surface de la feuille à l’aide d’un pinceau puis grillez à nouveau pour la sécher.
Notes
* Dégustation : - soit seul, - soit parsemé sur du riz nature, - soit enroulé dans une feuille de nori et farci avec du riz.
Le tatami-iwashi est fabriqué avec des nourrains d’anchois séchés sous forme de feuille.
Il faut le griller légèrement sur le feu, juste quelques secondes.
