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WARABI-MOCHI AU GINGEMBRE

WARABI-MOCHI AU GINGEMBRE
Difficulté
Print Recipe
    Portions Temps de Préparation
    4 personnes (24 boulettes) 30 minutes
    Temps de Cuisson Temps d'Attente
    5 à 6 minutes 30 minutes
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    4 personnes (24 boulettes) 30 minutes
    Temps de Cuisson Temps d'Attente
    5 à 6 minutes 30 minutes
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      4 personnes (24 boulettes) 30 minutes
      Temps de Cuisson Temps d'Attente
      5 à 6 minutes 30 minutes
      Portions Temps de Préparation
      4 personnes (24 boulettes) 30 minutes
      Temps de Cuisson Temps d'Attente
      5 à 6 minutes 30 minutes
      Ingrédients
      Kinako sucré
      Portions: personnes (24 boulettes)
      Instructions
      1. Dans une casserole, mélangez bien le warabi-ko avec le sucre, le gingembre et l’eau.
      2. Chauffez la préparation à feu moyen en remuant avec une spatule. Une fois que la préparation prend la consistance d’une pâte épaisse, baissez le feu et continuez à cuire en travaillant le tout énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte d’aspect translucide, gélatineuse et collante.
      3. Avec un tamis, saupoudrez la moitié du kinako au fond d’un plateau.
      4. Versez-y la pâte. Saupoudrez l’autre moitié du kinako pour l’enveloppez. Laissez refroidir.
      5. Une fois refroidi, découpez la pâte en morceaux à l’aide d’une spatule en silicone.
      6. Servez avec le kinako sucré (mélange du kinako et du sucre).

      mars/2021

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