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NAMEKO TO TOFU NO MISOSHIRU

namekomisoshiru

NAMEKO TO TOFU NO MISOSHIRU (SOUPE DE MISO AU NAMEKO ET AU TOFU)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
NAMEKO TO TOFU NO MISOSHIRU (SOUPE DE MISO AU NAMEKO ET AU TOFU)
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Dans une casserole, portez le dashi à ébullition. Eteignez le feu et dissolvez le miso.
  2. Ajoutez-y le tofu coupé en dés de 1cm et le nameko. Chauffez la soupe de nouveau et éteignez le feu juste avant ébullition. Ajoutez le mitsuba coupez en longueurs de 3 cm.
Notes

Pour cette soupe de miso, on utilise toujours du mitsuba - et pas de la ciboule - ainsi que d'akadashi-miso. Si vous ne trouvez pas de mitsuba, vous pouvez mettre du cresson à la place, mais choisissez un cresson à la tige fine.

octobre/2006


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