cuisine-japonaise.com

TOFU TO ABURA-AGE NO MISOSIRU

tofuaburaagemisoshiru

TOFU TO ABURA-AGE NO MISOSIRU (SOUPE MISO AU TOFU FRIT FIN)
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
TOFU TO ABURA-AGE NO MISOSIRU (SOUPE MISO AU TOFU FRIT FIN)
Difficulté
Print Recipe
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 5 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Coupez le tofu en dés de 1,5 cm. Dégraissez l’abura-age en le passant sous l’eau bouillante. Fendez-le en deux et coupez en lamelles de 1 cm.
  2. Dans une casserole, chauffez le dashi. Mettez-y l’abura-age et portez à ébullition. Eteignez le feu et faites dissoudre le miso. Ajoutez le tofu et faites chauffer à nouveau. Eteignez le feu juste avant l’ébullition. Mettez un peu de ciboule coupée en fines rondelles.
Notes

C’est la soupe miso la plus représentative.

octobre/2007


Haut de page