TOFU TO ABURA-AGE TO MÂCHE NO MISOSHIRU
Ingrédients
- 1 tofu
- 1/2 d' abura-age (tofu frit fin)
- Une poignée de mâche
- 700 ml de dashi
- 50 à 60 g de miso
- ciboule thaïlandaise coupée en fines rondelles
Portions: personnes
Instructions
- Coupez l’abura-age en julienne.
- Mettez le dashi et l’abura-age dans une casserole. Portez à ébullition et éteignez le feu. Faites-y dissoudre le miso.
- Mettez le tofu en le cassant avec les mains. Ajoutez la mâche et réchauffez. Retirez du feu juste avant ébullition.
- Ajoutez le ciboule.
Notes
Mettez la mâche juste avant de faire bouillir la soupe
