WAKAME SOUPE
Ingrédients
- 5 g d' algue "wakame" séché
- 1 poireau
- 2 c.c. d' huile de sésame grillé
- 2 c.c. de sauce soja
- poivre
- graines de sésame blanc grillées
- 800 ml de bouillon de poulet
Portions: personnes
Instructions
- Faites ramollir le wakame dans l’eau. (Coupez-le si c’est nécessaire.) Coupez le poireau finement en biais.
- Dans une casserole, chauffez l’huile de sésame et faites sauter le wakamE et le poireau. Ajoutez le bouillon. Portez à ébullition et ajoutez la sauce soja, le poivre et le sésame grillé.
Notes
Cette soupe est originaire de Corée.
Au Japon, elle était servie normalement dans les restaurants coréens spécialisés en barbecue coréen. Mais aujourd'hui, elle a été complètement adoptée par les Japonais. On peut même acheter de la soupe au wakame instantanée.
