KONNYAKU NO PIRI-KARA-NI
Ingrédients
- 1 konnyaku (konjac)
- 1 c.c. d' huile de sésame grillé
- 1 takano-tsume (piment rouge séché)
- 1 c.s. de saké de cuisine
- 1 c.s. de sucre
- 1 c.s. de sauce soja
Portions: personnes
Instructions
- A la main, brisez le konnyaku en morceaux. Blanchissez-le légèrement.
- Chauffez l’huile de sésame dans une poêle, mettez le konnyaku et le takano-tsumé et faites sauter.
- Assaisonnez avec le saké, le sucre et la sauce de soja. Faite réduire le jus de cuisson.
Notes
Pour bien assaisonner ce plat, il est préférable de déchirer le konnyaku à la main sans couteau, afin que sa surface soit rugueuse.
Ce plat se met de temps en temps dans l’obento (repas à emporter).
