SUNAGIMO NO TATSUTA-AGE
| Portions | Temps de Préparation |
| 4 personnes | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | Temps d'Attente |
| 10 minutes | 30 minutes |
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Ingrédients
- 400 à 500 g de gésiers de poulet
Marinade
- 4 c.s. de sauce soja
- 2 c.s. de saké de cuisine
- 1 morceau de gingembre râpé finement
- huile végétale
- citron
Portions: personnes
Instructions
- Mélangez les ingrédients de la marinade.
- Lavez et essuyez les gésiers. Trempez-les dans la marinade pendant 30 minutes.
- Essuyez les gésiers avec du papier absorbant et poudrez-les de fécule. Faites-les frire dans l’huile chauffée à 170°C pendant 4 à 5 minutes.
- Servez avec des quartiers de citron.
Notes
* Si vous n’aimez pas les gésiers un peu durs, enlevez la partie blanche et nerveuse.
** Vous pouvez ajoutez de l’ail finement râpé dans la marinade.
