TORI NO NEGI-SHIO-LEMON-DARE

TORI NO NEGI-SHIO-LEMON-DARE (POULET À LA POÊLE, SAUCE AU POIREAU ET AU CITRON)

Difficulté

Print Recipe

• Platshusai (plat principal)
• Cuisineà la poêle

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	20 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

TORI NO NEGI-SHIO-LEMON-DARE (POULET À LA POÊLE, SAUCE AU POIREAU ET AU CITRON) Difficulté Print Recipe Platshusai (plat principal) Cuisineà la poêle Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 3 à 4 cuisses de poulet désossées (600 g environs)
• 2 c.s. de saké de cuisine
• Un peu de sel
• 1 c.c. de sucre
• huile végétale

Sauce "negi-shio-lemon-dare"

• 20 cm de blancs de poireau
• 1/2 citron
• 1.5 c.s. d' huile de sésame grillé
• 1/2 c.c. de sel
• 1/2 c.c. de sucre
• Un peu de poivre noir

Portions: personnes

Instructions

1. Préparez la sauce negi-shio-lemon-dare ; hachez le poireau et mélangez avec tous les autres ingrédients de la sauce.
2. Découpez chaque cuisse de poulet en 5 ou 6 morceaux. Mélangez le saké, le sel et le sucre dans un saladier et malaxez-y les morceaux de poulet dans un pendant 2 à 3 minutes (faites attention à ne pas enlevez la peau de poulet).
3. Dans une poêle huilée et chauffée, faites cuire les morceaux de poulet côté par côté en couvrant.
4. Servez-les et nappez-les de sauce.