CRESSON TO ABURA-AGE NO SALAD

CRESSON TO ABURA-AGE NO SALAD (SALADE DE CRESSONS ET DE TOFU FRIT FIN)

Difficulté

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• Platsalade (ae-mono)
• Cuisinemélanger

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

2 à 3 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 2 à 3 minutes

CRESSON TO ABURA-AGE NO SALAD (SALADE DE CRESSONS ET DE TOFU FRIT FIN) Difficulté Print Recipe Platsalade (ae-mono) Cuisinemélanger Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 2 à 3 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 2 à 3 minutes

Ingrédients

• 1 poignée de cressons
• 1 poignée de mâche (ou d’autres sortes de salade avec de petites feuilles)
• 3 abura-age (tofu frit fin)
• 3 c.s. de parmigiano reggiano (parmesan grossièrement râpé)
• jus de citron
• huile d'olive
• sel

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez le cresson en longueurs de 4 à 5 cm.
2. Grillez les abura-age dans une poêle sans huile jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Coupez-les en fines lanières de 3 mm.
3. Arrangez les salades et les abura-age dans chaque assiette, parsemez-les de parmigiano reggiano.
4. Assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive et le sel.