L’an de lentilles

Vous avez tous les ingrédients pour faire le dorayaki, sauf le pâte de haricots azuki?

Dans ce cas, essayez de préparer l’an avec les lentilles.

• Faite cuire les lentilles dans un grande volume d l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Ajoutez le sucre (80 g environ de sucre par rapport à 100 g de lentilles), continuez à mijoter jusqu’à ce que l’eau soit perdu complètement.
• Ajoutez une pincée de sel et mélanger le tout.

Pour la pâte de drayaki, consultez la page de recette de drayaki.