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DORAYAKI


DORAYAKI
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
10 portions 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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10 portions 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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10 portions 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
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10 portions 30 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Les galettes
Portions: portions
Instructions
  1. Mélangez les œufs et le sucre sans fouetter. Ajoutez-y le bicarbonate dilué dans l’eau, le miel et l’eau. Mélangez bien. Incorporez-y la farine. Laissez reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
  2. Chauffez et huilez légèrement une poêle antiadhésive ou une crêpière, versez-y une louche de préparation et faites une galette de 8 cm de diamètre. (la préparation s’étalera naturellement et elle formera un disque). Quand la surface commence à sécher et que des bulles d’air apparaissent, retournez-la et faites cuire encore un peu. Préparez 20 galettes au total.
  3. Laissez bien refroidir les galettes en les couvrant d’un tissu afin d’éviter qu’elles ne sèches.
  4. Divisez le tsubu-an en 10 parts. Assemblez les galettes deux par deux après y avoir mis une portion de tsubu-an.

mars/2020


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