ZUCCHINI NO KIMPIRA

ZUCCHINI NO KIMPIRA (COURGETTE SAUTÉE À LA SAUCE SOJA DOUCE)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisinesauter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

ZUCCHINI NO KIMPIRA (COURGETTE SAUTÉE À LA SAUCE SOJA DOUCE) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisinesauter Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 1 courgette
• 1 takano-tsume (piment rouge séché)
• 1 c.c. d' huile végétale
• 1 c.c. d' huile de sésame grillé
• 1 c.s. de saké de cuisine
• 3/4 c.s. de sucre
• 1 c.s. de sauce soja

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez la courgette en biais en rondelles de 3 à 4 mm d’épaisseur, puis coupez-les en julienne.
2. Enlevez les graines du piment rouge puis coupez-le en fines rondelles de 1 mm.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile de sésame et l’huile végétale avec le piment. Faites-y sauter la courgette à feu vif. Versez-y le saké et faites sauter jusqu’à ce que la courgette change de couleur.
4. Ajoutez-y le sucre et mélangez. Puis assaisonnez avec la sauce soja.