BROCOLI TO ERYNGII NO SHOYU-NINNIKU-ITAME
Ingrédients
- 1 petit tête de brocoli
- 2 champignons “eryngii”
- sel
- poivre
Assaisonnements
- 2 c.s. de sauce soja
- 1 pousse d' ail finement râpé
- 1 c.s. d' huile végétale (ou d''huile olive)
Portions: personnes
Instructions
- Détaillez le brocoli en petits bouquets.
- Coupez les eryngii en deux puis tranchez-les finement.
- Dans une poêle, chauffez l’huile et faites-y sauter les brocolis et les eryngii 4 à 5 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Salez et poivrez. Baissez le feu et faites-les cuire encore 2 à 3 minutes en couvrant.
- Découvrez et ajoutez-y le mélange des assaisonnements. Laissez-le réduire en remuant le tout.
Notes
*La tige de brocoli épluchée et découpée peut être utilisée.
