DONUTS AU TOFU ET KINAKO
Ingrédients
- 200 g de tofu soyeux
- 60 g de sucre
- 180 g de farine de blé
- 60 g de fécule de pomme de terre
- 10 g de levure chimique
- huile végétale pour friture
- 1/4 verre (30 g) de kinako (poudre de soja jaune grillé)
- 1 c.s. de sucre cristallisé blanc (pour kinako)
Portions: donuts
Instructions
- Mélangez la farine avec la fécule et la levure, puis tamisez le tout.
- Dans un saladier, passez le tofu au chinois et mélangez bien avec le sucre.
- Ajoutez-y le mélange de farine. Mélangez bien le tout.
- Formez des boulettes de 3 cm de diamètre.
- Faites-les frire dans l’huile chauffée à 160°C en les retournant jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Egouttez bien l’huile.
- Mélangez le kinako et le sucre puis saupoudrez-en les boulettes encore chaudes.
