TORI-MOMO NO WAFÛ YAKI
Ingrédients
Sauce à oignon nouveau
- 1/2 verre d' oignon nouveau râpé finement
- 2 c.s. de saké de cuicine
- 2 c.s. de mirin
- Z c.s. de sauce soja
- 2 c.s. d' eau
- broccolini ou brocoli
- sel
- 1 c.s. d' huile de sésame grillé
Portions: personnes
Instructions
- Blanchissez les broccolini dans un grand volume d’eau salée (1 minute). Egouttez et mélangez avec l’huile de sésame.
- Taillez les cuisses de poulet pour égaliser l’épaisseur de la viande. Salez des deux côtés.
- Dans une poêle huilée et chauffée, faites cuire les cuisses (sur le côté peau d’abord puis de l’autre côté). Réservez-les.
- Essuyez l’huile de la poêle. Mettez-y les ingrédients de la sauce et portez à ébullition.
- Découpez le poulet. Arrangez les morceaux sur chaque assiette avec les broccolini et nappez de la sauce oignon.
