TOFU TO WAKAME TO ABURA-AGE NO MISOSHIRU
Ingrédients
- 700 ml de dashi
- 1/2 paquet (150 g) de tofu
- 5 g d' algue "wakame" séché
- 1 abura-age (tofu frit fin)
- 50 à 60 g de miso
- ciboules thaïlandaises oupée en fines rondelles
Portions: personnes
Instructions
- Réhydratez le wakame dans l’eau.
- Coupez le tofu en dés de 1 cm.
- Fendez l’abura-age en deux dans le sens de la longueur puis coupez en lamelles de 5 mm.
- Dans une casserole, chauffez le dashi avec l’abura-age et le wakame. Portez à ébullition et éteignez le feu. Faites-y dissoudre le miso. Ajoutez le tofu. Réchauffez et éteignez le feu juste avant l’ébullition.
- Parsemez les ciboules.
