AGE-SENBEI
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
- Divisez le riz en trois parts. Mélangez la première part avec l’aonori, la deuxième avec l’shichimi-tôgarashi et la troisième avec le sésame noir.
- Posez le riz entre deux couches de film alimentaire pour l’étaler sur 2 à 3 mm d’épaisseur. Découpez au couteau ou à l’emporte-pièce pour faire les formes que vous souhaitez.
- Laissez-les bien sécher au soleil pendant 3 à 4 jours.
- Dans l’huile chauffée à 160 °C, faites-les frire lentement sans faire dorer. Egouttez bien sur du papier absorbant.
- Badigeonnez-les de sauce soja ou saupoudrez-les de sel.
Notes
* vous pouvez utiliser le produit "furikaké" aussi.
