AOSA TO TOFU NO GANMODOKI

AOSA TO TOFU NO GANMODOKI (BOULETTES FRITES DE TOFU À LA LAITUE DE MER)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisinefrire

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	30 minutes

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
5 minutes	30 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes

Temps de Cuisson Temps d'Attente 5 minutes 30 minutes

AOSA TO TOFU NO GANMODOKI (BOULETTES FRITES DE TOFU À LA LAITUE DE MER) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisinefrire Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 5 minutes 30 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 30 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 5 minutes 30 minutes

Ingrédients

• 1 à 1.5 tofu (600 g envilon, pas trop ferme)
• 50 g d' algue “aosa” fraîche
• 1 petits oignon
• Un peu de de sel
• 2 c.s. de fécule de pomme de terre
• Un morceau de gingembre fiement râpé
• sauce soja

Portions: personnes

Instructions

1. Egouttez le tofu : enveloppez le tofu dans du papier absorbant et laissez reposer pendant 30 minutes.
2. Dessalez l'algue "aosa" dans l’eau (courante) pendant 5 minutes et égouttez. Hachez-la grossièrement.
3. Hachez finement l’oignon.
4. Dans un saladier, écrasez le tofu et mélangez bien avec l’oignon, l'algue "aosa", le sel et la fécule. Façonnez de petites boulettes à l’aide de deux cuillères.
5. Faites-les frire dans l’huile chauffée à 170 °C jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
6. Servez avec le gingembre râpé et la sauce soja.