BUTTER MOCHI
Ingrédients
- 4 mochi (pâte de riz gluant) ( de 60 g)
- 3,5 c.s. d' eau
- 1 jaune d'oeuf
- Un peu de sel
- 15 g de beurre
- 1/2 c.s. de fécule de pomme de terre
- 1 c.s. de fécule de pomme de terre (pour fariner les mochi)
Portions: personnes
Instructions
- Coupez les mochi en tranches de 5 mm et mettez-les dans un récipient allant au four avec l’eau. Faites cuire au micro-onde 1 minute à 600W.
- Mélangez la pâte de mochi à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajoutez-y le sucre, le jaune d’œuf et le sel. Travaillez bien.
- Ajoutez le beurre et mélangez bien.
- Incorporez-y la fécule en travaillant avec la main et formez une boule.
- Sur une planche à découper, saupoudrez la fécule et posez-y la pâte, puis saupoudrez à nouveau de fécule. Etalez la pâte en carré de 1 cm d’épaisseur. Découpez-la en morceaux.
