CÉLERI NO KIMPIRA

CÉLERI NO KIMPIRA (CÉLERI SAUTÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisinesauter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

CÉLERI NO KIMPIRA (CÉLERI SAUTÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisinesauter Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 2 tiges de céleri branche (avec les feuilles)
• 1 takano-tsume (piment rouge séché)
• 2 c.s. d huile de sésame grillé
• 1 c.s. de sucre
• 1 c.s. de mirin
• 2 c.s. de sauce soja
• 1 c.s. de graines de sésame blanc grillées

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez les tiges de céleri en rondelles de 5 mm d’épaisseur. Coupez les feuilles en lanières de 1 cm.
2. Enlevez les graines du taka-no-tsumé et coupez-le en rondelles d’1 mm.
3. Chauffez l’huile de sésame dans une poêle, ajoutez le taka-no-tsumé. Faites-y revenir le céleri. Ajoutez le saké, le mirin, le sucre et la sauce soja puis faites réduire le jus de cuisson en remuant. Eteignez le feu et ajoutez les graines de sésame.