CRESSON TO NINJIN NO GOMA-AE

CRESSON TO NINJIN NO GOMA-AE (SALADE DE CRESSON ET CAROTTE À LA SAUCE SOJA DOUCE AU SÉSAME BLANC)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire), salade (ae-mono)
• Cuisineà l'eau

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

1 minute

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 1 minute

CRESSON TO NINJIN NO GOMA-AE (SALADE DE CRESSON ET CAROTTE À LA SAUCE SOJA DOUCE AU SÉSAME BLANC) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire), salade (ae-mono) Cuisineà l'eau Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 1 minute Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 1 minute

Ingrédients

• 300 g de cressons
• 1/2 petite carotte

Sauce

• 3 c.s. de graines de sésame blanc grillées et pilées
• 1 c.s. de sauce soja
• 1 c.s. de sucre

Portions: personnes

Instructions

1. Blanchissez le cresson dans l’eau bouillante salée pendant 30 secondes et plongez-le dans l’eau froide. Egouttez-le bien et coupez en longueurs de 4 cm.
2. Coupez la carotte en petites allumettes de 3 cm. Blanchissez-les dans l’eau bouillante salée pendant 1 minute. Laissez refroidir dans une passoire.
3. Préparez la sauce : dans un saladier, mélangez bien les graines de sésame, la sauce soja et le sucre.
4. Ajoutez-y le cresson et la carotte. Mélangez le tout.