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EBI DORIA


EBI DORIA (GRATIN DE RIZ AUX CREVETTES)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
EBI DORIA (GRATIN DE RIZ AUX CREVETTES)
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Enlevez le boyau des crevettes. Hachez grossièrement 100 g de crevettes. Si les autres crevettes sont trop grandes, coupez-les en deux.
  2. Hachez l’oignon.
  3. Dans une poêle, chauffez le beurre et faites-y revenir légèrement les 300 g de crevettes non hachées. Réservez-les dans une assiette. Salez et poivrez légèrement.
  4. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon à feu doux jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez-y 100 g de crevettes (hachées) puis le riz sans le laver. Faites revenir.
  5. Versez-y le bouillon de poulet, 1 c.c. de sel et un peu de poivre. Portez à ébullition et mélangez le tout. Couvrez et faites mijoter à feu très doux pendant 10 minutes.
  6. Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel assaisonnée de sel et de poivre.
  7. Dès la fin de la cuisson du riz, ajoutez les crevettes réservées et recouvrez. Laissez reposer pendant 10 minutes et mélangez le tout.
  8. Dans un plat à gratin, mettez le riz aux crevettes et nappez de la sauce béchamel. Saupoudrez de fromage.
  9. Faites cuire à 200 °C pendant 10 minutes.

septembre/2018


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