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EBI NO TAKIKOMI-GOHAN


EBI NO TAKIKOMI-GOHAN (RIZ AUX CREVETTES)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 10 minutes
EBI NO TAKIKOMI-GOHAN (RIZ AUX CREVETTES)
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4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 30 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 minutes 10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Rincez le riz à l’eau et égouttez-le dans une passoire.
  2. Dans une casserole, portez l’eau (500 ml) à ébullition. Ajoutez-y les crevettes et le saké et éteignez le feu après 1 minute. Enlevez les crevettes et réservez-les dans un récipient. Gardez le jus de cuisson.
  3. Dans un autocuiseur de riz, mettez le riz, 440 ml de jus de cuisson de crevettes (tiédi), l’usukuchi-shôyu et le sel. Mélangez le tout et posez le kombu dessus.
  4. Laissez reposer pendant 10 minutes et démarrez le cuiseur.
  5. Après la cuisson, laissez reposer pendant 10 minutes. Enlevez le kombu, ajoutez les crevettes et le beurre. Mélangez le tout.
  6. Agrémentez de ciboules.

août/2019


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