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ENOKIDAKE NO KARAAGE


ENOKIDAKE NO KARAAGE (CHAMPIGNON “ENOKIDAKE” FRIT)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
ENOKIDAKE NO KARAAGE (CHAMPIGNON “ENOKIDAKE” FRIT)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Enlevez la partie racinaire des champignons (aussi court que possible pour ne pas les laisser se détacher). Détaillez-les en les fendants.
  2. Dans un saladier, mélangez les champignons avec la sauce soja et l’ail. Egouttez en les posant sur du papier absorbant.
  3. Passez-les dans un mélange de la fécule et la farine (enlevez l’excédent).
  4. Dans une poêle, versez environ 1 cm d’huile et chauffez à 160°C. Faites-y frire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement doré et croustillants.

décembre/2020


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