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Catégorie de recette : Champignons et produits à base de champignon

  • SATSUMA-AGE TO ENOKIDAKE, POIREAU NO SUIMONO (CONSOMMÉ JAPONAIS AU SATSUMA-AGE, AUX CHAMPIGINONS “ENOKIDAKE” ET AU POIREAU)

  • SHIMEJIDAKE TO GOBO NO SALAD, GOMA-DRESSING (SALADE DE CHAMPIGNONS “SHIMEJIDAKE” ET DE RACINE DE BARDANE, À LA SAUCE VINAIGRETTE DE SÉSAME BLANC)

  • DAIKON TO PLEUROTE NO SUIMONO (CONSOMMÉ JAPONAIS AU RADIS BLANC ET AUX PLEUROTES)

  • MIYAZAKI NO ZONI (ZONI DE LA RÉGION MIYAZAKI)

  • SATSUMAIMO, HAKUSAI TO SHIMEJIDAKE NO MISOSHIRU (SOUPE MISO À LA PATATE DOUCE, AU CHOU CHINOIS ET AUX CHAMPIGNONS “SHIMEJI-DAKE”)

  • SATO-IMO, ENOKIDAKE, AGURA-AGE NO MISOSHIRU (SOUPE MISO AU SATO-IMO, AUX CHAMPIGNONS ENOKIDAKE ET AU TOFU FRIT)

  • YAKI-UDON (NOUILLES “UDON” SAUTÉES AU PORC ET AUX LÉGUMES)

  • UNAGI-CHIRASHI-ZUSHI (RIZ VINAIGRÉ À L'ANGUILLE GRILLÉE ET AUX LÉGUMES)

  • KAMABOKO TO NAMETAKE NO AEMONO (SALADE DE KAMABOKO ET NAMETAKE, ET DE ROQUETTES)

  • SMOKED SALMON NO GANMODOKI (FRITURE DE BOULETTES DE TOFU AU SAUMON FUMÉ)

  • ASUKA-NABE (FONDUE JAPONAISE AU LAIT)

  • KYABETSU NO PONZU OHITASHI (SALADE DE CHOU À LA SAUCE “PONZU”)



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