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GANZUKI


GANZUKI
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
Un moule de Ø20 cm (5 à 6 personnes) 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
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Temps de Cuisson
30 minutes
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Portions Temps de Préparation
Un moule de Ø20 cm (5 à 6 personnes) 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Portions Temps de Préparation
Un moule de Ø20 cm (5 à 6 personnes) 30 minutes
Temps de Cuisson
30 minutes
Ingrédients
Portions: moule de Ø20 cm (5 à 6 personnes)
Instructions
  1. Dans une casserole, mettez l’eau, le kuro-zatô et le sucre. Chauffez pour faire dissoudre le kuro-zatô et le sucre (sans faire bouillir). Laissez refroidir.
  2. Mélangez la farine avec le bicarbonate et la levure. Tamisez.
  3. Mettez ce mélange de farine dans un saladier. Incorporez-y la préparation1 peu à peu à l’aide d’un fouet (sans battre).
  4. Versez la préparation 3 dans un moule étalé de papier sulfurisé. Parsemez-y les graines de sésame et disposez les noix.
  5. Placez le moule dans une marmite à vapeur préchauffée. Couvrez (mettez un tissu entre la marmite et le couvercle pour éviter que des gouttes d’eau ne tombent sur la préparation). Faites cuire 30 minutes à feu moyen.
  6. Sortez la préparation et laissez refroidir. Une fois froide, démoulez et coupez

avril/2020


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