GRAPEFRUIT-KAN

GRAPEFRUIT-KAN

Difficulté

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• Platgourmandise traditionnelle japonaise
• Cuisineréfrigérer

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	20 minutes

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
3 minutes	1 heure

Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes

Temps de Cuisson Temps d'Attente 3 minutes 1 heure

GRAPEFRUIT-KAN Difficulté Print Recipe Platgourmandise traditionnelle japonaise Cuisineréfrigérer Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 3 minutes 1 heure Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 3 minutes 1 heure

Ingrédients

• 3 g d' kanten en poudre (ou agar-agar)
• 100 ml d' eau
• 25 g de sucre
• 300 ml de jus de pamplemousse
• 1/2 pamplemousse (chair seule, coupée en morceaux)

Portions: personnes

Instructions

1. Chauffez l’eau dans une casserole. Juste avant ébullition, mettez-y l’agar-agar. Faites frémir pendant 2 à 3 minutes afin de faire fondre l’agar-agar. Ajoutez-y le sucre et faites fondre. Eteignez le feu.
2. Laisser refroidir un peu et ajoutez le jus de pamplemousse.
3. Dans chaque ramequin, disposez les morceaux de pamplemousse. Versez-y la préparation et placez au réfrigérateur.