GREEN ASPARAGUS TO NINJIN NO KIMPIRA

GREEN ASPARAGUS TO NINJIN NO KIMPIRA (ASPERGES VERTES ET CAROTTES SAUTÉES À LA SAUCE SOJA DOUCE)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisinesauter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

GREEN ASPARAGUS TO NINJIN NO KIMPIRA (ASPERGES VERTES ET CAROTTES SAUTÉES À LA SAUCE SOJA DOUCE) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisinesauter Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 8 asperges vertes
• 1 petite carotte
• 1 c.s. d' huile de sésame grillé
• 1 c.s. de saké de cuisine
• 1 c.s. de mirin
• 1 c.s. de sucre
• 1.5 c.s. de sauce soja
• 1 c.s. de graines de sésame blanc
• shichimi-tôgarashi (mélange de piment rouge et autres épices)

Portions: personnes

Instructions

1. Après avoir enlevez la partie dure, épluchez puis coupez les asperges en biais en rondelles.
2. Epluchez la carotte et fendez-la en deux. Coupez-la en biais en fines lanières.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile de sésame et faites-y sauter les asperges et la carotte à feu vif.
4. Versez-y le saké et remuez. Une fois le saké évaporé, ajoutez le mirin. Après l’avoir évaporé, ajoutez le sucre. En dernier, versez la sauce soja et mélangez le tout.
5. Eteignez le feu et parsemez-y les graines de sésame et le shichimi-tôgarashi (facultatif).