GYUNIKU NO TATSUTA-AGE
Ingrédients
- 500 à 600 g de boeuf finement tranché (entrecôte, basse côte etc.)
- 1.5 c.s. de saké de cuisine
- 3 c.s. de sauce soja
- 1 gousse d' ail finement râpée
- fécule de pomme de terre
- huile végétale pour friture
Portions: personnes
Instructions
- Dans un bol, mélangez bien le saké, la sauce soja et l’ail.
- Ajoutez-y les tranches de bœuf. Mélangez bien.
- Egouttez-les dans une passoire et passez-les dans la fécule.
- Faites-les frire dans l’huile chauffée à 170°C (sans excès de cuisso
Notes
*Pour le bœuf, préférez une épaisseur de tranche d’environ 3 mm.
