HÔRENSÔ TO SHIMEJIDAKE NO OHITASHI

HÔRENSÔ TO SHIMEJIDAKE NO OHITASHI (ÉPINARDS ET SHMEJIDAKE À LA SAUCE SOJA)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire), salade (ae-mono)
• Cuisineà l'eau

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

1 minute

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 1 minute

HÔRENSÔ TO SHIMEJIDAKE NO OHITASHI (ÉPINARDS ET SHMEJIDAKE À LA SAUCE SOJA) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire), salade (ae-mono) Cuisineà l'eau Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 1 minute Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 1 minute

Ingrédients

• 250 à 300 g d' épinards
• 1 paquet de champignons “shimejidake”
• un peu de sel
• un peu de saké de cuisine
• 50 ml de dashi
• 30 ml de sauce soja

Portions: personnes

Instructions

1. Enlevez la racine des shimejidake et détaillez-les. Blanchissez-les dans l’eau bouillante avec un peu de sel et de saké pendant 20 secondes. Laissez refroidir.
2. Blanchissez les épinards dans l’eau bouillante salée pendant 30 secondes. Passez-les dans l’eau froide et égouttez. Coupez-les en longueurs de 4 cm.
3. Dans un saladier, mélangez le dashi et la sauce soja. Ajoutez-y les épinards et les shimejidake. Mélangez le tout.