ICHIGO- RHUBARBE-KAN

ICHIGO- RHUBARBE-KAN

Difficulté

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• Platgourmandise traditionnelle japonaise
• Cuisinemijoter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	15 minutes

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
15 minutes	1 heure

Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes

Temps de Cuisson Temps d'Attente 15 minutes 1 heure

ICHIGO- RHUBARBE-KAN Difficulté Print Recipe Platgourmandise traditionnelle japonaise Cuisinemijoter Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 15 minutes 1 heure Portions Temps de Préparation 4 personnes 15 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 15 minutes 1 heure

Ingrédients

• 50 g de rhubarbe (variété à tige rouge)
• 200 g de fraise
• 70 g de sucre
• 250 ml d' eau
• 3 g d' kanten en poudre (ou agar-agar)

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez la rhubarbe en tronçons de 2 cm. Mettez-les dans une casserole avec les fraises. Mélangez-y le sucre et laissez reposer.
2. Chauffez la préparation et faites cuire en remuant jusqu’à ce que la rhubarbe fonde. Eteignez le feu.
3. Dans une autre casserole, chauffez l’eau avec l’agar-agar. Laissez frémir pendant 2 minutes et éteignez le feu. Ajoutez-y la préparation 2 et mélangez bien.
4. Répartissez dans des ramequins et laissez tiédir. Placez-les au réfrigérateur.