IKA NO MENTAIKO-AE
Ingrédients
- 200 g de seiche (ou calmar) pour sashimi
- 1 karashi-mentaiko (rogue de cabillaud pimentée)
- Un peu peu de saké de cuisine
Portions: personnes
Instructions
- Coupez la seiche en lamelles de 5 mm de largeur.
- Enlevez la peau de mentaiko. Emiettez et mélangez avec saké. Mélangez avec la seiche.
Notes
C’est un plat qui s’harmonise bien avec le gohan et avec le saké.
