JUNSAI NO SUIMONO
Ingrédients
- 150 à 200 g de junsai (variété de nénuphar)
- 700 ml de dashi
- 1 c.s. de mirin
- 1 c.s. d' usukuchi-shôyu (sauce soja claire)
- Un peu de feuille d' sel
Portions: personnes
Instructions
- Dans une casserole, mettez le dashi, l'usukuchi-shôyu, le mirin et le sel et portez à ébullition.
- Ajoutez-y le junsaï et éteignez le feu.
Notes
Vous pouvez refroidir cette soupe avant de la consommer..
