KABOCHA TO SAYA-INGEN NO MISOSHIRU
Ingrédients
- 1/4 de kabocha (potimarron vert)
- 50 g de haricots verts
- 700 ml de dashi
- 50 à 60 de mélange d' miso
- ciboule thaïlandaise coupée en fines rondelles
Portions: personnes (2 battera)
Instructions
- Coupez le kabocha et en morceau d’1 cm d’épaisseur. Effilez les haricots verts et coupez-les en tronçons de 3 à 4 cm.
- Dans une casserole, chauffez le dashi avec le kabocha. Quand le kabocha est presque cuit, ajoutez les haricots.
- Une fois les légumes cuits, éteignez le feu et faites-y dissoudre le miso.
- Chauffez à nouveau et éteignez le feu juste avant l’ébullition. Saupoudrez de ciboules.
Notes
Pour éviter de faire trop cuire les haricots verts, il faut les ajouter lorsque le potiron est déjà bien cuit.
