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KABU TO TORI NO ZOSUI


KABU TO TORI NO ZOSUI (RISOTTO À LA JAPONAISE AU POULET ET AU NAVET)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
KABU TO TORI NO ZOSUI (RISOTTO À LA JAPONAISE AU POULET ET AU NAVET)
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Epluchez les navets et fendez-les en 4 puis coupez-les en éventails de 5 mm d’épaisseur. Coupez les fanes et les feuilles de navet en longueurs de 3 cm.
  2. Emincez le poulet en lanières de 5 mm.
  3. Dans une casserole, chauffez le dashi avec les navets et le poulet. Après ébullition, assaisonnez avec l’usukuchi-shôyu. Ajoutez-y le riz et les fanes. Portez à ébullition, versez-y les œufs battus et ajoutez les feuilles de navet.
  4. Une fois les œufs cuits, éteignez le feu.
  5. Parsemez de ciboules.

février/2019


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