KÔHAKU-KAMABOKO
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
- Faites glisser un couteau sur la planchette en bois pour séparer le kamaboko.
- Coupez chaque kamaboko en tranches d’1,5cm.
Notes
Au Japon, Il existe beaucoup de produits à base de pâte de chair de poisson. On appelle cette pâte “surimi” (la chair pilée). Le kamaboko est un produit de cette sorte, destiné à la cuisson vapeur.
La combinaison de ses couleurs rouge et blanche évoque une affaire félicitée.
