MAGURO NO TERI-YAKI
Ingrédients
- 4 darmes (de 100g) de thon
Sauce "teri-yaki"
- 3 c.s. de sauce soja
- 2 c.s. de mirin
- 1 c.s. de saké de cuisine
- radis blanc finement râpé
Portions: personnes
Instructions
- Mélangez la sauce soja, le mirin et le saké. Marinez-y les tranches de thon pendant 2 à 3 heures.
- Faites-les cuire sur une grille huilée et préchauffée ou dans un four. Faites attention de ne pas trop les dorer.
- Arrangez-les sur des assiettes et garnissez avec le radis blanc finement rapé.
Notes
Normalement la saison du thon au Japon est l’hiver, mais aujourd’hui on peut en manger toute l’année grâce à son importation de l’étranger. En France, sa saison est plutôt l’été. On en profite !
Pour le teri-yaki, il est mieux de choisir la chair rouge.
