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MATCHA MIZUYOKAN


MATCHA MIZUYOKAN
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 2 heures
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 2 heures
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 2 heures
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
5 minutes 2 heures
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Faites dissoudre le matcha dans l’eau bouillante (attention, ne laissez pas de grumeaux). Ajoutez-y le sucre et mélangez bien.
  2. Dans un saladier, mettez le shiro-koshi-an et incorporez-y peu à peu le mélange 1.
  3. Dans une casserole, mettez l’agar-agar avec l’eau. Laissez reposer une dizaine de minutes. Portez à ébullition à feu moyen et continuez à cuire 2 minutes en remuant. Eteignez le feu.
  4. Mélangez-y peu à peu la préparation 2 pour rendre le mélange homogène.
  5. Versez la préparation dans un moule ou dans des verrines etc. (préalablement mouillé). Laissez tiédir et placez dans le réfrigérateur environ 2 heures.

juillet/2020


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