MENTAIKO-SPAGHETTI
Ingrédients
- 400 g de spaghettis
- 4 karashi-mentaiko (rogue de cabillaud pimentée)
- 2 c.c. de beurre mou
- 1 c.s. de jus de citron
- 4 à 5 vfeuilles de shiso vert (herbe aromatique japonaise) coupées en fines lamelles
Portions: personness
Instructions
- Faites cuire les pâtes al dentedans un grand volume d’eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, enlevez la peau des mentaïko, émiettez-les et mélangez avec le beurre et le jus de citron.
- Egouttez les pâtes. Mélangez-les avec la préparation (2). Décorez avec les feuilles de shiso vert.
Notes
Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive à la place du beurre et y ajouter de la seiche (crue ou cuite).
