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NISHU NO GYOZA NO KAWA NO OTSUMAMI


NISHU NO GYOZA NO KAWA NO OTSUMAMI (2 VARIANTES D’APÉRITIFS À BASE DE PÂTE À GYOZA)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
NISHU NO GYOZA NO KAWA NO OTSUMAMI (2 VARIANTES D’APÉRITIFS À BASE DE PÂTE À GYOZA)
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
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4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
1 minute
Ingrédients
Friture de pâte à gyoza à l'eda-mame et au surimi
Friture de pâte à gyoza au negi-miso et au fromage
Portions: personnes
Instructions
Préparation d’Edamame-surimi
  1. Ecossez les eda-mame.
  2. Hachez les surimi.
  3. Dans un bol, mélangez les eda-mame, le surimi, la mayonnaise et le shichimi-tôgarashi. Divisez en 12 parts.
  4. Mouillez le bord d’une feuille de pâte à gyôza. Disposez une part du mélange 3 au centre de la feuille et enveloppez le tout. Façonnez les autres de la même manière.
Préparation de Negi-miso-cheese
  1. Divisez le negi-miso en 12 parts.
  2. Découpez le fromage en 12 fines tranches.
  3. Mouillez le bord d’une feuille de pâte à gyôza. Disposez le miso et le fromage au centre de la feuille et enveloppez le tout. Façonnez les autres de la même manière. Cuisson
Cuisson**
  1. Faites frire les préparations dans l’huile chauffée à 160°C jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Notes

*Pour préparer le "negi-miso", consultez à sa recette.

 

**Vous pouvez les cuire au four ; Placez-les sur une plaque de cuisson (recouverte de papier sulfurisé) et arrosez-les d’un peu d’huile végétale. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que la pâte à gyôza devienne croustillante et légèrement dorée.

 

décembre/2019


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