PÎMAN TO CHIKUWA NO KINPIRA

PÎMAN TO CHIKUWA NO KINPIRA (POIVRON SAUTÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisineà la poêle

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

PÎMAN TO CHIKUWA NO KINPIRA (POIVRON SAUTÉ À LA SAUCE SOJA DOUCE) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisineà la poêle Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 2 petits poivrons verts (type corne de bœuf)
• 2 chikuwa (pâte de chair de poisson grillée)
• 1 c.s. d' huile de sésame grillé
• 1 c.s. de saké de cuisine
• 1 c.s. de sucre
• 1 c.s. de sauce soja
• graines de sésame blanc grillées
• shichimi-tôgarashi (mélange de piment rouge et autres épices)

Portions: personnes

Instructions

1. Fendez les poivrons en deux, videz-les et coupez en lamelles de 5 mm.
2. Fendez les chikuwa en deux et coupez-les en biais en demi-lunes de 5 mm.
3. Chauffez l’huile de sésame dans une poêle, faites-y sauter les poivrons. Une fois les poivrons cuits, ajoutez les chikuwa et mélangez le tout.
4. Ajoutez-y le saké, le sucre et la sauce soja. Faites cuire en remuant jusqu’à la réduction du jus de cuisson. Éteignez le feu.
5. Saupoudrez de graines de sésame et de shichimi-tôgarashi.