RENKON NO BUTTER-JÔYU-YAKI
Ingrédients
- 10 cm de racine de lotus
- 15 g de beurre
- 1 c.s. de sauce soja
- 1 c.s. de saké de cuisine
- shichimi-tôgarashi (mélange de piment rouge et autres épices)
Portions: personnes
Instructions
- Epluchez la racine de lotus et coupez-la en 12 rondelles. Trempez-les dans l’eau vinaigrée pendant une dizaine de minutes et égouttez bien.
- Faites fondre le beurre dans une poêle bien chauffée, baissez le feu et faites griller lentement les deux côtés des rondelles de racine de lotus.
- Une fois cuites, ajoutez le saké et la sauce soja puis mélangez le tout.
- Servez avec le shichimi-tôgarashi.
Notes
Ce plat est très facile à faire. Vous pouvez assaisonner avec du sel et du poivre à la place de la sauce soja.
