RENKON TO BUTANIKU NO SHOYU-ITAMÉ

RENKON TO BUTANIKU NO SHOYU-ITAMÉ (RACINE DE LOTUS ET PORC SAUTÉS À LA SAUCE SOJA)

Difficulté

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• Platfukusai (plat complémentaire)
• Cuisinesauter

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	20 minutes

Temps de Cuisson

5 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes

Temps de Cuisson 5 minutes

RENKON TO BUTANIKU NO SHOYU-ITAMÉ (RACINE DE LOTUS ET PORC SAUTÉS À LA SAUCE SOJA) Difficulté Print Recipe Platfukusai (plat complémentaire) Cuisinesauter Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 5 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 20 minutes Temps de Cuisson 5 minutes

Ingrédients

• 100 g de poitrine de porc finement tranchée
• 20 cm de racine de lotus
• 2 c.s. de saké de cuisine
• 2,5 c.s.de sauce soja
• 1 takano-tsume (piment rouge séché) épépiné et coupé en fines rondelles
• huile de sésame grillé

Portions: personnes

Instructions

1. Coupez le porc en lanières de 2 cm.
2. Epluchez la racine de lotus. Coupez-la en tronçons de 4 cm puis en bâtonnets de 1 à 1,5 cm de côté. Plongez-les dans l’eau vinaigrée pendant 10 minutes pour enlever leur âcreté. Egouttez.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile de sésame. Faites-y sauter le porc et la racine de lotus pendant 5 minutes à feu vif. Ajoutez-y le piment. Assaisonnez avec le saké et la sauce soja.