SABA TO SHÔGA NO TAKIKOMI-GOHAN

SABA TO SHÔGA NO TAKIKOMI-GOHAN (RIZ AU MAQUEREAU ET AU GINGEMBRE)

Difficulté

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• Platplat à base de riz
• Cuisineau rice-cooker

Portions	Temps de Préparation
4 personnes	10 minutes

Temps de Cuisson	Temps d'Attente
15 à 20 minutes	10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes

Temps de Cuisson Temps d'Attente 15 à 20 minutes 10 minutes

SABA TO SHÔGA NO TAKIKOMI-GOHAN (RIZ AU MAQUEREAU ET AU GINGEMBRE) Difficulté Print Recipe Platplat à base de riz Cuisineau rice-cooker Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 15 à 20 minutes 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 personnes 10 minutes Temps de Cuisson Temps d'Attente 15 à 20 minutes 10 minutes

Ingrédients

• 1 boîte (120 g environ) de maquereaux au naturel
• 2 à 3 morceaux de 40 g de gingembre
• 500 ml de riz rond japonica

Assaisonnement

• 2 c.s. de saké de cuisine
• 1 c.s. de mirin
• 1 c.s. de sauce soja
• sel

Portions: personnes

Instructions

1. Rincez le riz à l’eau et égouttez-le dans une passoire.
2. Coupez le gingembre en julienne de 2 cm.
3. Egouttez les filets de maquereau (gardez le jus) et émiettez-les grossièrement.
4. Dans un bol, mélangez le saké, le mirin, la sauce soja et le jus de la boite de maquereaux. Ajoutez-y de l’eau pour obtenir 550 ml au total.
5. Mettez ce mélange et le riz rincé dans un autocuiseur de riz. Laissez reposer 20 minutes.
6. Posez le maquereau émietté et le gingembre sur le riz. Couvrez et démarrez la cuisson.
7. Après la cuisson, laissez reposer une dizaine de minutes et mélangez le tout.