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SABA TO SHÔGA NO TAKIKOMI-GOHAN


SABA TO SHÔGA NO TAKIKOMI-GOHAN (RIZ AU MAQUEREAU ET AU GINGEMBRE)
Difficulté
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 à 20 minutes 10 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
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15 à 20 minutes 10 minutes
SABA TO SHÔGA NO TAKIKOMI-GOHAN (RIZ AU MAQUEREAU ET AU GINGEMBRE)
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Portions Temps de Préparation
4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 à 20 minutes 10 minutes
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4 personnes 10 minutes
Temps de Cuisson Temps d'Attente
15 à 20 minutes 10 minutes
Ingrédients
Assaisonnement
Portions: personnes
Instructions
  1. Rincez le riz à l’eau et égouttez-le dans une passoire.
  2. Coupez le gingembre en julienne de 2 cm.
  3. Egouttez les filets de maquereau (gardez le jus) et émiettez-les grossièrement.
  4. Dans un bol, mélangez le saké, le mirin, la sauce soja et le jus de la boite de maquereaux. Ajoutez-y de l’eau pour obtenir 550 ml au total.
  5. Mettez ce mélange et le riz rincé dans un autocuiseur de riz. Laissez reposer 20 minutes.
  6. Posez le maquereau émietté et le gingembre sur le riz. Couvrez et démarrez la cuisson.
  7. Après la cuisson, laissez reposer une dizaine de minutes et mélangez le tout.

juin/2019


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