SATO-IMO NO WAFU-SALADA

SATO-IMO NO WAFU-SALADA (SALADE DE TARO À LA JAPONAISE)

Difficulté

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• Platsalade (ae-mono)
• Cuisineà l'eau, mélanger

Portions	Temps de Préparation
4 persones	10 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions Temps de Préparation 4 persones 10 minutes

Temps de Cuisson 10 minutes

SATO-IMO NO WAFU-SALADA (SALADE DE TARO À LA JAPONAISE) Difficulté Print Recipe Platsalade (ae-mono) Cuisineà l'eau, mélanger Portions Temps de Préparation 4 persones 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Temps de Préparation 4 persones 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes

Ingrédients

• 500 g de sato-imo (variété de taro)

sauce

• 2 c.s. de mayonnaise
• 1.5 c.s. d' usukuchi-shôyu (sauce soja claire)
• 1 verre de ciboules thaïlandaises coupées en fines rondelles
• 10 g (une poignée) de kezuri-gatsuo (copeaux de filet de bonite fumé et séché)
• shichimi-tôgarashi (mélange de piment rouge et autres épices)

Portions: persones

Instructions

1. Epluchez les sato-imo et coupez-les en morceaux. Plongez-les dans l’eau pour rendre leur surface mois visqueuse.
2. Dans une casserole, mettez les sato-imo et couvrez-les avec de l’eau. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Egouttez et écrasez-les, dans un saladier, grossièrement à l’aide d’une fourchette.
3. Dans un bol, mélangez bien la mayonnaise, la sauce soja, les ciboules et le kezuri-gatsuo. Ajoutez ce mélange dans le saladier de sato-imo. Mélangez le tout.
4. Saupoudrez de shichimi-tôgarashi (facultatif).