SATSUMA-IMO NO BUTTER-JOYU-ITAME
Ingrédients
- 1 satsuma-imo (patate douce japonaise) grande taille
- 1 c.s. de beurre
- 1 c.s. de sauce soja
- 1 c.s. de sucre
- 1 c.s. de graines de sésame noir grillées et pilées
Portions: personnes
Instructions
- Epluchez la patate et coupez en bâtonnets de 7 à 8 mm de côtés. Plongez-les dans l’eau.
- Egouttez et essuyez les bâtonnets. Etalez-les sur une assiette et faites cuire au micro-onde pendant 4 à 5 minutes ou faites-les cuire à la vapeur. (Faites attention de ne pas trop cuire.)
- Dans une poêle, faites sauter les bâtonnets avec le beurre. (Faites attention de ne pas les casser.)
- Une fois dorés, ajoutez le sucre et la sauce soja puis mélangez le tout.
- Eteignez le feu et saupoudrez de graines de sésame. Agitez le tout.
Notes
Il faut faire attention de ne pas trop faire cuire la patate douce lors de préparation, sinon elle se casse lorsqu’on la fait sauter.
